酶活性测定、物质含量测定等生物化学实验操作
验证酶的专一性：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解；通过碘液检测淀粉是否被分解，探究酶催化反应的特异性原理。
完成实验步骤和数据记录后，让 AI 对你的实验过程和结果进行专业分析与点评。